LAPORAN PRAKTIKUM

DASAR-DASAR FISIOLOGI TUMBUHAN

IMBIBISA AIR

OLEH

      NAMA             : NUR HAFIFAH HIDAYATULLAH

    NPM                 : 09201020013

    PRODI              : AGRIBISNIS

                        SEMESTER   : 3 (TIGA

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN

2010

A.            Latar Belakang :

Imbibisi merupakan penyerapan air oleh imbiban.

Contoh:

Penyerapan air oleh benih.

Syarat terjadinya Imbibisi adalah :

1.      Adanya perbedaan potensial antara benih dengan larutan, dimana potensial benih lebih keil dibandingkan dengan potensial larutan.

2.      Adanya tarik menarik yang spesifik antara air dengan benih.

3.      Benih memiliki partikel koloid yang merupakan matriks, bersifat hidrofil berupa protein, pati, selulosa.

4.      Benih kering memiliki Ψ sangat rendah.

Volume air yang diserap + volume biji mula-mula >volume biji setelah menyerap air, sebagian air telah digunakan untuk menjalankan proses metabolisme. Proses metabolism:

Aktivasi enzim, Hidrolisis cadangan makanan, Respirasi.

B.            Tujuan :

Memahami proses imbibisi molekul organic dan menghitung kecepatan imbibisinya.

C.           Alat dan bahan yang dibutuhkan :

1.      Timbangan analitik

2.      Gelas beaker (250 ml)

3.      Kacang Tanah (100 g)

4.      Kacang kedelai (100 g)

5.      Gelas Piala

6.      Pet Ridis

7.      Air secukupnya

D.           Prosedur Kerja:

1.      Timbang 100 g Kacang Tanah dan 100 g  Kacang Kedelai dengan Timbangan Analitik menggunakan Pet Ridis .

2.      Masukkan masing-masing Kacang Tanah dan Kacang Kedelai ke dalam  Gelas Beaker.

3.      Rendam biji tersebut dengan air sekitar 100 ml, ukur air menggunakan gelas piala.

4.      Rendam biji tersebut selama 15 menit.

5.      Setelah perendaman mencapai 15 menit tiriskan biji tersebut.

6.      Timbang kembali masing-masing biji yang sudah direndam dengan timbangan analitik. Dan analisis perbedaan berat biji ketika sebelum direndam dan sesudah direndam.

7.      Buat grafik hubungan waktu perendaman dengan banyaknya air yang diserap oleh masing-masing biji.

E.            Pengamatan :

Jumlah air yang diserap = Berat biji kacang (sesudah perendaman-sebelum perendaman).

1.      Kacang Tanah

Jumlah Air yang diserap = 121,09 – 100

                                        =   21,09

2.      Kacang Kedelai

Jumlah Air yang diserap = 132, 67 – 100

                                        =   32, 67

3.      Dengan waktu  perendaman yang sama yaitu 15 menit Kacang kedelai lebih banyak menyerap air dari pada kacang tanah.

Bahan	Berat bahan awal/ sebelum direndam (g)	Waktu perendaman (menit)	Berat bahan sesudah direndam (g)	Jumlah Air yang diserap (ml)
Kacang Tanah	100	15	121.09	21.09
Kacang Kedelai	100	15	132.67	32.67

F.            Hasil

·                Kacang Tanah dan Kacang Kedelai yang  ditimbang masing-masing dengan  berat sama yaitu 100 kg.

·                Kemudian direndam dengan air sebanyak 100 ml selama 15 menit.

·                 Kemudian setelah waktu perendaman selesai dan masing-masing bahan ditimbang kembali ternyata mengalami perubahan berat.

·                 Kacang Tanah yang mula-mula beratnya 100 kg menjadi 121.09. Air yang diserap oleh kacang tanah mencapai 21.09 ml.

·                 Kacang Kedelai yang mula-mula beratnya 100 kg menjadi 132.67. Air yang diserap oleh kacang Kedelai mencapai 32.67 ml.

·                Bahan yang lebih banyak menyerap air adalah Kacang kedelai.

Ket: Waktu perendaman 15 menit

                 1 : Benih Sebelum direndam

                        2 : Benih Sesudah direndam

Pada GRAFIK diatas dapat diambil kesimpulan bahwa dengan waktu perendaman yang sama yaitu selama 15 menit Kacang kedelai lebih banyak menyerap air dari pada kacang tanah.

G.           Pembahasn

Imbibisi merupakan proses penyerapan air dalam sel-sel imbiban ( biji yang akan berkecambah)proses ini sangat penting karna masuknya air ke dalam biji melalui fitohormon aktif bekerja. Hormon gibrelin akan merangsang aktifitas enzim amylase untuk memecahkan tepung atau (pati) menjadi glikosa di ubah menjadi energy untuk perkecambahan atau di ubah menjadi senyawa karbohidrat yang nantinya bersamasama asam amino akan menyusun struktur sel dan menyusun enzim-enzim baru.

Imbibisi adalah peristiwa penyerapan air oleh permukaan zat yang hidrofil, seperti protein, pati, agar-agar, gelatin, dan zat lain, sehingga zat tersebut dapat mengembang setelah menyerap air tersebut. (Sasmita mihardja dan siregar, 1996). Banyak sedikitnya air yang dapat di imbibisi oleh suatu zat bergantung pada nilai potensial air disekitarnya.

Perkecambahan adalah proses pertumbuhan embrio dan komponen- komponen biji yang memiliki kemampuan untuk tumbuh secara normal menjadi tanaman baru. Komponen biji adalah struktur lain di dalam biji yang merupakan bagian kecambah seperti, calon akar (radicula), calon daun, batang (plumule) dan sebagainya.

Percobaan  untuk proses imbibisi dengan bahan  kacang tanah dan kacang kedelai ini pada awalnya dilakukan penimbangan berat masing –masing benih yaitu kacang tanah dan kacang kedelai. Masing- masing benih di timbang dengan menggunakan timbangan analitik dengan berat masing-masing 100 g. Kemudian benih di rendam dengan air sebanyak 100 ml selama 15 menit. Setelah mencapai waktu 15 menit perendaman maka air dibuang kemudian dilakukan lagi penimbangan pada benih yang telah direndam. Pada saat itulah kita akan melihat perbedaan berat benih pada berat awal sebelum dilakukan perendaman dan setelah dilakukan perendaman. Dapat dilihat berat benih yaitu kacang tanah dan kacang kedelai yang pada awalnya berat masing-masing 100 g mengalami kenaikan berat yaitu:

1.      Kacang Tanah    : 100 g menjadi 121.09 g

2.      Kacang Kedelai : 100 g menjadi  132.67 g

Perubahan berat yang terjadi pada benih kacang tanah dan kacang hijau ini sudah terjadi proses imbibisi. Imbibisi yaitu merupakan proses penyerapan air dalam sel-sel imbiban ( biji yang akan berkecambah)proses ini sangat penting karna masuknya air ke dalam biji melalui fitohormon aktif bekerja. Dan dapat dilihat dengan waktu perendaman yang sama yaitu selama 15 menit Kacang kedelai lebih banyak menyerap air dari pada kacang tanah.

H.           Kesimpulan

·         Pada percobaan didapat berat Kacang tanah dan Kacang kedelai setelah direndam dengan air dengan lama perendaman selama 15 menit yaitu:

Berat kacang tanah    : 100 g menjadi 121,09 g

Berat kacang kedelai : 100 g menjadi 132,67 g

·      Kacang kedelai lebih banyak menyerap air dari pada kacang tanah.

I.               Saran

Sebaiknya Praktikan lebih teliti dalam lagi dalam menghitung berat biji agar tidak terjadi kekeliruan data.

DAFTAR PUSTAKA

Http : // www. Faperta.UGM.ac.id. / buper. 2008. Imbibisi.

Http : // www. Tedbio. Multiply. Com. 2008. Transportasi Pada Tumbuhan.

Http : // id. wikipedia.org / wiki/ perkecambahan. 2008.